L’artigianalità della pasta con i grani antichi siciliani.

Il rinnovato interesse verso l’alimentazione sana ha spinto alla riscoperta dei Grani Antichi Siciliani, di qualità superiore, altamente digeribili e ricchi di nutrienti preziosi.

Sono questi i grani che scegliamo per la nostra pasta: 100% biologici, coltivati e lavorati interamente in Sicilia senza l’utilizzo di fertilizzanti o altre sostanze nocive.

La trafilatura della pasta è al bronzo e l’essiccazione avviene lentamente e a bassa temperatura. Diversi sono i formati, dalla tradizionale busiata agli immancabili spaghetti.

Il risultato finale è una pasta ruvida, particolarmente profumata e gustosa, altamente digeribile.

Le aziende produttrici della rete

La nostra filiera produttiva è interamente locale e non prevede alcun utilizzo di prodotti chimici di sintesi. Sia lo stoccaggio che la molitura, sono effettuati per singola varietà.