ORO ISOLANO

L’Olio Siciliano è un prezioso simbolo della cultura dell’isola e anche centro dell’economia locale. All’interno del bacino del mediterraneo la Sicilia è la regione con il maggior numero di cultivar e 28 sono quelle al momento individuate. Infinite sono quindi le caratteristiche organolettiche, anche se un filo conduttore comune si può ritrovare nel retrogusto di mandorla, pomodoro, carciofo e piante aromatiche.

L’Oleificio Ruta propone quattro blend dai migliori oli d’annata, tra cui un Olio Dop e un Olio Bio, e cinque monocultivar selezionati in tutta la Sicilia dalle varietà Biancolilla, Moresca, Nocellara del Belice, Tonda Iblea e Verdese

Le aziende produttrici della rete

Il Frantoio Ruta prima di essere un’azienda è una famiglia, questo è un dato molto importante per descrivere l’attività specialistica nel settore olivicolo. Dagli anni 50 da padre in figlio.